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Esame visivo: Cristallino, di colore giallo paglierino brillante,
con tenui riflessi dorati; molto buono l'esame della fluidità: tra
abbastanza consistente e consistente. Esame
olfattivo: Sentori ben fusi e accattivanti, si presenta di buona
intensità e persistenza, su una base di fiori di zagara e gelsomino, emerge frutta
matura, anche esotica, pesca gialla, note agrumate di pompelmo, sensazioni sapide e di spezie
mediterranee che portano verso eucalipto e clorofilla, pian piano fino a delicate nuances di miele. Qualità fine.
Esame gustativo: Secco,
la percezione pseudocalorica è evidente e piacevole, il corpo buono e
fine, buona dose di freschezza e ancor più di sapidità; il vino è
equilibrato, la bocca è avvolta da sensazioni piacevoli, intense, fedeli
all'olfattiva; la persistenza è più che buona, con ritorno di frutta
esotica e agrumi. Qualità fine.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Non
c'è dubbio, Planeta è un'azienda di grandissima levatura, non siamo
riusciti a trovare il benché minimo difetto neanche in questo vino, dal
prezzo davvero ottimo. Può essere un ottimo compagno di serate
spensierate con amici. Servire a 10°-11° in calici per Terre
di Franciacorta Bianco.
Abbinamenti: antipasti di pesce, fritture leggere di mare,
insalata di polpo, cavolfiore fritto in pastella, minestra di tenerumi, spaghetti alle vongole, bavette con pesce spada e mentuccia,
gamberi e calamari fritti, formaggio siciliano Vastedda del Belice.
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