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Tornano a Roma per la terza volta, i grandi vini
siciliani.
 Dopo il grande successo delle precedenti edizioni, tornano a Roma i grandi vini
siciliani. Centinaia
di bottiglie di straordinario spessore, tra le più interessanti dell'intero
panorama enologico mondiale, rappresenteranno ancora una volta un territorio
vinicolo che ha conosciuto negli ultimi anni un travolgente successo, di critica
e di pubblico, che ha proiettato la viticoltura isolana ai vertici dell'enologia
nazionale. Una grande kermesse, all'interno di un contenitore prestigioso come
il St. Regis Grand, permetterà a tutti gli appassionati di vino di fare il punto
sul "vigneto Sicilia". L'iniziativa, che si svolgerà nell'arco di una giornata,
si svilupperà interamente nella splendida cornice del St. Regis Grand Hotel, che
ospiterà la Grande Sala del Gusto, i Laboratori e la Cena di gala.
Programma della manifestazione:
Domenica 27 novembre - St. Regis Grand Hotel
(ore 16.00 - 20.30) Una Grande Sala del Gusto ospiterà i banchi d'assaggio con i
vini di tutte le aziende partecipanti e rappresenterà le diverse espressioni del
"vigneto Sicilia". Ai produttori vitivinicoli si affiancheranno piccoli e grandi
artigiani alimentari, con produzioni tipiche, a cura dell'Assessorato
Agricoltura della Provincia Regionale di Palermo, che rappresenteranno ricchezza
e varietà di uno straordinario scenario gastronomico.
- Due Laboratori del Gusto ( ore 17.00 il primo, sul tonno, ore 18.30 sulla
pasticceria palermitana (cannoli e cassata) in abbinamento vini dolci, malvasia,
passito, )
- momenti didattico-degustativi dedicati alla degustazione guidata di un numero
limitato di vini, da soli o in abbinamento a prodotti tipici. Al fine di
comprendere tecniche di lavorazione e filosofia produttiva, parteciperanno alle
degustazioni i viticoltori e gli artigiani alimentari. Con loro, personaggi
autorevoli del mondo del vino e famosi giornalisti di settore. A condurre i
laboratori Fabrizio Russo fiduciario Roma e Governatore SlowFood lazio, Nino
Aiello, Governatore SlowFood Sicilia e Fabio Turchetti, massimo esperto di vini
e giornalista enogastronomico.
(ore 20.30) Cena, nel ristorante del St. Regis Grand Hotel,
- realizzata dal geniale e creativo Daniele Sera, giovane chef del Vivendo.
Menu della cena (solo su prenotazione)
Coratella d'agnello in casseruola con carciofi alla romana
Fregula con broccoli e gamberoni con pomodorini infornati
Agnello farcito al tartufo nero in salsa di Marsala Con cime di rapa all'aglio e
olio
Anelli di mela fritti con zabaione al Calvados
Caffè e piccola pasticceria
In abbinamento i vini delle aziende siciliane che partecipano alla
manifestazione.
Costo:
Costi Ingresso alla grande sala: 15 euro (non occorre prenotare)
Laboratori del Gusto: gratuiti per i soci Slow Food 10 euro non soci (solo su
prenotazione)
Cena: 65 euro soci 70 euro non soci (solo su prenotazione).
Prenotazioni & Informazioni:
Silvia Donnini : 348-3800435, 349-3949874 o presso sede Slow Food Roma tel. 06 -
5780954
M.T.
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