Esame visivo: Limpido, il colore è rosso cupo, quasi impenetrabile, denso con unghia ancora violacea; l'esame al bicchiere conferma una consistenza piena.

Esame olfattivo: I profumi appaiono ben amalgamati e di rara eleganza, si passa dalla viola al fruttato maturo di visciola e amarena, su uno sfondo netto di cacao; è senz'altro intenso, persistente e di qualità eccellente.

Esame gustativo: Secco, caldo, di gran corpo, straordinario nella trama tannica, vellutata, la cui astringenza viene immediatamente assorbita dal frutto morbido, quasi dolce. Il vino è equilibrato, ricco, avvolgente, tute le componenti sembrano in perfetta armonia. In bocca si presenta deciso, di lunga persistenza, con finale dove ritorna il cacao e la liquirizia dolce. Qualità confermata. 

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Prestazione di alto livello per questo Taurasi, esemplare, moderno, forse il meno "tipico", al punto da far venire qualche sospetto, quel colore così scuro, violaceo e impenetrabile, quella morbidezza vellutata, quei tannini elegantissimi. Probabilmente non lo sapremo mai, ma forse un "aiutino" di Merlot potrebbe esserci. Certo, di fronte a questa prova così superlativa, sarebbe un peccato veniale.   

Abbinamenti: Le sue caratteristiche di grande armonia e persistenza, gli consentono di affrontare con sicurezza tutti i piatti saporiti a base di carne, selvaggina da pelo e da piuma e, data l'elevata qualità dei tannini, anche i formaggi stagionati.