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Esame visivo: Cristallino, rosso rubino con riflessi
granati, di buona consistenza. Esame
olfattivo: Media intensita' e medio-lunga persistenza
troviamo in questo vino dal franco fruttato di frutti rossi maturi
quali ciliegie e fragole di bosco ben profumate; completato da una
decisa speziatura di radice di liquirizia.
Esame gustativo: E' secco,
e' morbido, e' equilibrato. Di medio/bassa tannicita', ma il tannino
che c'e' e' ben arrotondato. Un piccolo retrogusto amaricante ma
gradevole di liquirizia. Finale di buona persistenza.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Vino di
grande equilibrio, di facile serbevolezza ma di piu' complessa
personalita', caratteristiche che ne fanno un vino di alto livello. E'
di un equilibrio esemplare che ne permette l'utilizzo a tutto pasto.
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