Per quanto riguarda il vino dicevamo, per quel che abbiam potuto capire tra la stanchezza per le ore di automobile, la confusione del luogo ed il gran numero di vini degustati, iniziamo a raccontare la nostra esperienza. Tutto da rivedere, certo, da verificare in sede, con calma, da meditare... purtuttavia ecco di seguito alcune delle nostre più positive impressioni:

Langhe Ornati 2000 - Tenuta Rocca
Tutto nuovo il Langhe Ornati versione 2000, non più Cabernet Sauvignon in purezza ma un uvaggio dello stesso vitigno (50%) insieme a Nebbiolo (25%) e Barbera (25%). Appena spillato dalla botte, sempre intenso e persistente, profumi eccellenti, sentori importanti, decisi e pulitissimi al tempo stesso, con le note molto più fruttate del suo predecessore, anche sotto spirito data l'importante struttura, sempre accompagnato da sentori finissimi che ricordano la viola, l'ematite; il quadro completato da balsamiche bacche di eucalipto e liquirizia. Punta di diamante di una parure di prodotti tutti ad altissimo livello per questa azienda di Monforte d'Alba.

Dolcetto d'Alba Campo Re 2000 - Punset
Uno dei grandi rossi di Marina Marcarino, prodotto solo nella annate di particolare pregio e questa vendemmia 2000 di pregi ne ha proprio tanti. Tanto frutto e niente legno, da uve certificate biologiche, il rosso come piace a noi di laVINIum. Scuro ed impenetrabile, dal frutto anch'esso scuro e deciso ma che piace e compiace, accompagnato da carezzevole tannino, lungo, intenso ma gentile, vino androgino che accontenterà il gusto "maschio" di alcuni ed anche i palati più delicati degli altri. Una delle più belle esperienze degustative del nostro Vinitaly.

Alto Adige Gewürztraminer 2001 - K. Martini & Sohn
Eleganza è la parola che meglio definisce i bianchi di questa regione ed i prodotti di Gabriel Martini in particolare. Un Traminer aromatico che non vuole impressionare con effetti speciali, né mostrare i muscoli con concentrazioni esasperate. Niente zuccheri residui, niente grassezza esagerata, un Traminer tutto eleganza e pulizia, complessità e persistenza, forse riconducibile più ai grandi Riesling del Reno che ai Gewürz d'Alsazia; grande anche lui, vegetale di tè verde ed erbe aromatiche, floreale di rosa tea, fruttato di frutto a polpa bianca e gialla; freschezza, morbidezza ed una lieve nota sapida perfettamente amalgamate, un vero capolavoro degno del fratello più blasonato, il Sauvignon Palladium dello stesso produttore. Proposto sul mercato ad un prezzo incredibilmente interessante (6 o 7 €uro), corriamo in enoteca!

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 1999 - Villabella
Più che piacevole novità tra gli stand del Veneto, l'azienda Villabella, con una collezione di prodotti che spaziano dall'area del Garda (Lugana, Bardolino, Custoza), sino alla Valpolicella ed alle Venezie tutte. In evidenza questo Valpolicella ottenuto con il metodo del ripasso sulle vinacce di Amarone. Ripasso, operazione che non sempre migliora a nostro avviso il vino base ma che in questo caso è ottimamente riuscita: solo il meglio è passato dalle vinacce al vino, sensazioni "DalForneggianti" oseremmo dire, che hanno lasciato lo spettro aromatico del vino perfettamente pulito, elegante, ma più complesso. Ottimo prodotto, gran buon rapporto qualità/prezzo.

Re Sol 1997 - Brunelli
Un Re Sol (ancora l'annata del 1997 non uscendo tutti gli anni ma solo nelle vendemmie migliori) in piena forma a cinque anni dalla vendemmia, un Re Sol al quale già a suo tempo solo noi e Luca Maroni avevamo accordato un punteggio stratosferico a differenza di altri che se l'erano fatto passare sotto il naso senza accorgersi della sua immensa bontà. Matura bene e migliora, sempre con le sue ampie sensazioni che abbracciano frutta giallo-arancio candita quali scorze di limone, scorze di arancia, ananas ed albicocca, miele millefiori e note tostate di mandorla; sempre più persistente nel naso con sensazioni balsamiche di eucalipto ed incenso, a riconferma del savoir faire di Luigi Brunelli in tema di vitigno garganega, pochi, pochissimi come lui (aggiungiamo Pieropan ed Anselmi), nel saper far esprimere a questo vitigno il meglio del meglio. Attenzione alla prossima annata in uscita...

Colli Orientali del Friuli Tocai Plus 2000 - Azienda Agricola Bastianich
Una delle stelle più splendenti del Vinitaly, il Tocai Plus di Bastianich, offertoci da Lidia Bastianich in persona, anche lei stella dell'enogastronomia d'oltreoceano, la quale con un programma televisivo tutto suo, una bibliografia personale invidiabile (accanto vediamo la copertina di un libro riguardante il vino italiano per il quale Lidia ha fornito la sua consulenza) ed alcuni ristoranti italiani tra i più famosi degli Stati Uniti, tiene alto il nome della nostra enogastronomia nazionale nel mondo. Il Tocai Plus si è fatto notare per la sua magnitudo, tra i migliori vini degustati in fiera, forse il miglior bianco chissà, un Tocai ottenuto da vecchie vigne di 45÷60 anni, da uve vendemmiate "a puntino" più un 15% di uve vendemmiate tardivamente, vinificate in acciaio inox per non alterare gli squisiti profumo e gusto intrinseci. Un Tocai molto fruttato ripetiamo, molto tipico, molto Tocai, lungo e piacevole, "da paura" concedeteci la divagazione qualificativa romana.