Il nome Movimento Turismo del Vino evoca "Cantine Aperte", la manifestazione cult, che l'ultima domenica di maggio apre le porte di oltre 1000 cantine ai turisti del vino dal lontano 1993 e che festeggia con il 2007 il quindicesimo anno di attività e di successi.

Senza voler qui trattare delle valenze dell'enoturismo, delle sue ripercussioni sul territorio e sull'economia, oggetto di studi molto validi, tra cui quello presentato alla recente BIT di Milano, non possiamo non notare che il turista desidera un contatto sempre più stretto con chi il vino, lo fa. Anche un po' per entrare e compenetrare nel mistero legato alle tradizioni ed alla manualità di un prodotto, da sempre oggetto delle nostre soddisfazioni quotidiane. E se al piacere del vino si unisse quello del cibo? Ecco allora la nuova manifestazione "Il Weekend dell'Enonauta", che inaugura il 24 e 25 marzo prossimi la stagione del Movimento Turismo del Vino ed alla quale aderisce come prima realtà la Lombardia.
Ed il Movimento Lombardo, sempre attento a soddisfare i desideri degli appassionati, stimolandoli a ricercare la realtà presente dietro al vino, ha coinvolto alcune delle cantine sue associate ad ospitare gli appassionati per un sabato ed una domenica veramente gustosi, visti i menu previsti, e che potrete trovare nel corso dell'articolo.

In cantina si va così per trascorrere una giornata o, se si desidera, un fine settimana completo a contatto con i vignaioli e con la natura per giornate in pieno relax. E se le definissimo "ecocompatibili"? Alcune cantine dispongono inoltre di confortevoli alberghi.

Un weeekend in cui i vignaioli saranno prodighi nel raccontare i segreti dei lori vini, nel proporli in degustazione guidata e di sedere fianco a fianco ai loro ospiti per farli assaporare le specialità uniche e genuine della loro innaffiate dai vini di casa.
Tutte le cantine selezionate, offrono inoltre il plus di accompagnare la giornata con il vignaiolo, a visite nelle vicine città d'arte : la Tenuta Castello di Grumello e Medolago Albani, che si trovano nella zona di produzione Doc "Valcalepio" sono vicine a Bergamo, città che merita sempre una visita.
Se la Vostra scelta sarà la Cantina La Guardia o la Spia d'Italia potete approfittare per godere, a Brescia, delle mostre "Turner e gli Impressionisti" e "Mondrian", che terminano proprio in quel fine settimana. La cantina Spia d'Italia dispone anche di centro ippico con possibilità di avere il "battesimo della sella" da parte di istruttori nazionali.

Se vi recherete alla cantina Pietrasanta di San Colombano al Lambro potrete passeggiare ed intrattenervi nel castello medioevale della bella cittadina o recarvi a Lodi per ammirare la Piazza centrale ed il suggestivo Tempio Civico dell'Incoranata.

Chi allora, più del vino diventa un leit motiv per trascorrere una giornata, o un fine settimana, da non dimenticare?

Appuntamento quindi al 24 - 25 marzo con il "Weekend dell'enonauta", nelle seguenti cantine, di cui vi proponiamo i menu (per partecipare ai pranzi e alla cene è necessaria la prenotazione da effettuare contattando la cantina scelta)

In provincia di Bergamo - DOC Valcalepio
Azienda Vitivinicola Tenuta Castello di Grumello
info@castellodigrumello.it
via Fosse, 11 a Grumello del Monte - tel. e fax 035/4420817
sabato 24 marzo ore 18,30 visita guidata al Castello
ore 20 "A cena col Vignaiolo"
menu:
Bruschette e salumi bergamaschi
Polenta con bocconcini in salsa di funghi
Assaggi di formaggi
Acqua, vini della casa
costo di partecipazione € 30
E' possibile pernottare nella Foresteria del Castello ad € 30 a persona.

In provincia di Bergamo - DOC Valcalepio
Azienda vitivinicola Medolago Albani
- wine@medolagoalbani.it
Loc. Redona a Trescore Balneario tel. 035/942022
Il programma delle giornate è in corso di definizione

In provincia di Brescia - DOC Garda
Azienda Agricola La Guardia
info@laguarda.com
via Zanardelli, 49 a Castrezzone di Muscoline
tel. e fax 0365/372948
Domenica 25 marzo ore 13 "A pranzo col Vignaiolo"
menu:
Fragole con petali di grana padano e aceto balsamico
Bon-bon di prosciutto crudo e ricotta di capra profumata al timo e salvia
Piccoli cannoli di tombea con verdure saltate
Risotto con strangoli mantecato alla provola dolce
Straccetti di vitello con pere e Garda Classico Chiaretto su fonduta di taleggio
Insalata di finocchi e arance con chips di tremosine
Robiola DOP di pura capra con gelatina di Garda Classico Chiaretto
Bagoss con miele di castagno
Mini tarte-tatin alle mele profumate alla cannella con gelato alla vaniglia
Acqua, vini della casa
costo di partecipazione € 30

In provincia di Brescia - DOC Garda e San Martino della battaglia
Azienda Agricola Spia d'Italia
info@spiaditalia.it
via M. Cerutti, 61 a LONATO tel. 030/9130233 fax 030/9139877
Sabato 24 marzo ore 20,30 "A cena col Vignaiolo"
menu:
VSQPRD Brut Spia d'Italia San Martino della Battaglia doc 2005 Bianco dell'Erta
Succhi di frutta
Olivette nere del Garda
Salumi della tradizione locale
Acciughe fritte in pastella
Bocconcini di frittata con cipollotti freschi
Polenta di belgrano bresciana fritta
Risotto mantecato con radicchio rosso tardivo gorgonzola e noci
Coniglio arrotolato in porchetta con stufato di zucchina e patate al forno con rosmarino
Erborinati e gorgonzola al cucchiaio
Gelato di ricotta con salsa calda di fichi e noci
Caffè con acqua vite di Tocai
Acqua e vini della casa compresi
costo di partecipazione € 35.
Domenica 25 Marzo ore 12,30 "A pranzo col Vignaiolo"
menu:
Selezione di salumi della tradizione locale
Bocconcini di frittata e polenta di belgrano bresciano fritta con gorgonzola
Pappardelle al ragù di fattoria con pasta di salamelle e rosmarino
Arista di maiale al forno con finocchietto selvatico e mostarda di mele campanine
Misticanza d'insalata
Torta morbida di mandorle con panna montata e cannella
Acqua
costo di partecipazione € 28 (bimbi al di sotto dei 13 anni € 18)

In provincia di Milano - DOC San Colombano
Pietrasanta Vini e Spiriti
carlopietrasanta@mtvlombardia.com
via Sforza, 55 a San Colombano al Lambro
Tel 0371/897540 - 0383/640498
Domenica 25 Marzo ore 13 "A pranzo col Vignaiolo", menu: Focaccia saporita e salumi lodigiani
Risotto al vino
Maccheroni rustici
Porchetta alle erbe
Crostata di casa
Acqua e vini
costo di partecipazione € 25.