In copertina

Il nuovo Frascati si misura col pubblico internazionale

Esalazioni etiliche: Foto di copertina

Le tre Denominazioni di Frascati in degustazione presso il Museo diffuso del Vino di Monte Porzio Catone. Il Frascati si presenta al pubblico con un nuovo disciplinare, anzi tre, due Docg e una Doc: Frascati Superiore Docg, Cannellino di Frascati Docg, e Frascati Doc. Di Superiore se ne produce volutamente poco: appena più del 10% […]

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Portaci un altro litro – Perché Roma non beve il vino dei Castelli

Portaci un altro litro Perché Roma non beve il vino dei Castelli di Maurizio Taglioni <><><><><><> Roma che beve il territorio, o “Roma città aperta”? Una ricerca concepita e sperimentata in ambito accademico (originariamente titolata Fenomenologia del bere alloctono nella Roma contemporanea), avente l’obiettivo di spiegare perché a Roma, negli ultimi decenni, il consumo di […]

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