Alessandro Franceschini
Identità Golose 2009, tra camici bianchi e fornelli…e crisi del settore
Con questa, è la terza edizione alla quale saremo presenti anche noi di LaVINIum, tra il pubblico, e di questo ringraziamo Paolo Marchi e la sua squadra. Di edizioni, però, ne sono già andate in scena quattro e quest’anno sarà la quinta. Identità Golose. Da domenica 1 a mercoledì 4 febbraio: quattro giorni che anche [...]
Il Barbaresco di Dante Rivetti in quel di Cologno Monzese
Wine Bar: queste due parole, messe insieme, tra Milano e provincia, possono significare di tutto. Improvvisati bar che propongono qualche etichetta e stuzzichino a cifre da rapina a mano armata piuttosto che finte trattorie dove il caro e socievole vecchio oste è stato sostituito da un luminare della moderna enologia che ti fa sentire a [...]
Ronchi di Cialla. Nella storia dello schioppettino
Nel 1976 il terremoto che colpì il Friuli, soprattutto a nord di Udine, distrusse completamente la cantina e così, Dina e Paolo, dovettero posticipare l’uscita dei loro primi vini. Non fu semplice, considerando che avevano fondato l’azienda, anzi il loro rifugio in quel di Cialla, ora sottozona, solo nel 1970 ed avevano puntato tutto sul [...]
Gli intoccabili: la lista
Il 1° Agosto è entrata in vigore la nuova OCM vino (Reg. Ce 479/2008). Dei vari punti, il passaggio dall’attuale sitema di classificazione dei vini (la nota piramide DOCG/DOC/IGT/VDT) a quello già in vigore per i prodotti alimentari, quindi DOP ed IGP, sembra essere quello che ultimamente sta facendo più discutere (vedi l’allarme lanciato da [...]
Scaduta e congelata. Ma va in beneficenza…
Dispiace leggere quanto riportato ieri su svariati quotidiani (Repubblica, il Corriere Fiorentino, La Nazione) e poi prontamente ripreso su alcuni blog (QuintoQuarto e Kelablu). L’indiscusso “Macellaio” più famoso d’Italia, Dario Cecchini, oramai meta di pellegrinaggio per molti di passaggio da Panzano in Chianti, le cui gesta (funerale della fiorentina, declamazione dei versi di Dante etc…) hanno oramai fatto il giro del mondo, [...]
Vivere in malga pensando al Perù
Camminare, anzi, camminare in salita, tra lastroni e sassi in alcuni casi, tra sentieri più o meno segnati, guardando fisso all’obbiettivo da raggiungere, lasciandosi stupire, mano a mano che si sale, da panorami imponenti o da piccoli dettagli che si incontrano durante il tragitto. Mi sono chiesto spesso perché ami in modo così viscerale la [...]
Equilibrismi etilici
Dopo una settimana trascorsa, nelle sue ore serali e notturne, a cercare di capire come far funzionare una maledetta, ma fondamentale, funzione di questo blog, ma, soprattutto, dopo un intero, caldissimo ed afosissimo, pomeriggio di fine luglio con il messenger di google, rovente di messaggi, da una parte per lavorare insieme a Roberto (intervallando imprecazioni varie contro WordPress e l’inventore del tema [...]
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