RoVino
Quanti cavoli esistono!
L’inverno ormai è arrivato, la natura ci offre tante varianti per i nostri contorni. Spesso sento dire dalle persone che non possono mangiare i cavoli perché soffrono di colite. Purtroppo anche io ho questo problema, ma ho risolto facendo delle belle soupe (brodi) di tutti i “cruciferi”; parliamo di cavolo, cavolo nero, broccoli, cavolo rosso, [...]
A Capodanno il bicchiere me lo porto io!
Arriva la festa più attesa dell’anno, il Capodanno, vogliamo brindare con l’anima un po’ timorosa per l’anno nuovo e per la fine di quello vecchio. Le feste organizzate in casa tra amici possono offrire l’opportunità di scegliere insieme il menu, tutti sono entusiasti di partecipare e preparare ricette ottime per l’occasione. Di solito noi buoni palati [...]
Il torrone sardo di Marco e Pasquale Deiana
Un tempo il Natale rappresentava una pausa di raccoglimento in famiglia, le persone viaggiavano chilometri per vedere i propri cari. Il viaggio si profumava di cibi fatti in casa, ogni persona portava un regalo da offrire per la vigilia, questi preziosi doni confezionati con le proprie mani parlavano della loro identità: il piacere di condividere una [...]
Il vino in Italia – guida narrata al turismo del vino
IL VINO IN ITALIA
di Slawka G. Scarso
Castelvecchi Editore – Collana Centocittà – Le narraguide
372 pagine
Prezzo euro 16,90
www.nanopausa.com/il-vino-in-italia/
Occhio al crudo
Si avvicina Natale, festa religiosa senz’altro, ma soprattutto culinaria, a Roma la tradizione vuole alla Vigilia abbondanza di frittura di pesce e verdure, e le famose alici marinate sono sempre presenti, anche perché non si deve mangiare carne.
Attenzione al pesce crudo perché la marinatura con limone e aceto non assicura dal rischio che sia contaminato [...]
Il pane perduto
Mia madre diceva sempre che buttare il pane era peccato, tutte le vere massaie non buttano mai il pane, per questo sono nate tantissime ricette anche molte popolari che a tutt’oggi vengono proposte nei migliori ristoranti. Questa usanza nasceva da esigenze esistenziali, infatti i nostri antenati non solo facevano il pane in casa (un rituale [...]
Ci siamo, arriva Terre di Vite!!
Come avevo già annunciato qui sta per partire un nuovo appuntamento con Terre di Vite, sabato 12 e domenica 13 novembre nelle sale del bellissimo Castello di Levizzano Rangone, a pochi passi da Modena.
Mentre leggerete questo post, probabilmente io sarò già partito, perché se c’è una cosa davvero emozionante è partecipare alla “messa in scena” [...]
Garfagnana, meraviglia del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano
Vorrei raccontarvi le mie impressioni di questa meravigliosa regione. Per il ponte dei Santi ho scelto questa meta, di solito cerco sempre un appartamento, anziché la solita camera in albergo o quant’altro, semplicemente perché mi piace la casa per l’intimità che offre e non ultimo la possibilità di acquistare i prodotti del luogo per sperimentare [...]
Stasera tigelle!
C’è una nebbia piovigginosa, di quelle che silenziosamente impregnano i vestiti e le ossa. Mi soffermo a guardare la campagna con i suoi contorni sfuocati, sagome vaghe catturano i miei pensieri, che rimangono imbrigliati per qualche istante nell’odore della terra umida.
Con le borse della spesa in mano, mi riavvio verso casa; stasera ho invitato gli [...]
Beata lentezza!
Il sole mite di questo giorno d’autunno entra dalla finestra e illumina la cucina.
Oggi ho voglia di lentezza, di quei gesti sereni, raccolti, amorevoli che si compiono sempre più di rado, ma che mi fanno stare bene e allora mi viene naturale, seduta, gomito appoggiato sul tavolo, di pensare a quello che sempre è stato [...]
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