ne vogliamo parlare
Contagio virtuoso
Nell’attuale situazione socio-economico-politica di grande instabilità a livello nazionale ed internazionale, mi chiedo come sia possibile parlare ancora di diritti dei cittadini, di tutela, di creazione di posti di lavoro e di futuro, senza tuttavia farsi un esame di coscienza per provare almeno a capire dove i nostri stessi comportamenti privati ci stanno portando e [...]
La spesa consapevole
La spesa consapevole è uno stile di vita. I nostri antenati sapevano cosa significava senza che qualcuno dovesse spiegarglielo. Oggi non è così facile capire di cosa si tratta, non perché siamo limitati mentalmente, ma perché si è persa la strada della semplicità, siamo diventati frettolosi, insensibili alla nostra vita, mentre ci siamo abituati a [...]
A Capodanno il bicchiere me lo porto io!
Arriva la festa più attesa dell’anno, il Capodanno, vogliamo brindare con l’anima un po’ timorosa per l’anno nuovo e per la fine di quello vecchio. Le feste organizzate in casa tra amici possono offrire l’opportunità di scegliere insieme il menu, tutti sono entusiasti di partecipare e preparare ricette ottime per l’occasione. Di solito noi buoni palati [...]
La ricerca dice: “le bollicine fanno bene a cuore e cervello” e scatta l’operazione di marketing
Cosa non si fa per promuovere i propri prodotti. Lo sappiamo bene, basta guardare le megliaia di offerte pubblicitarie, oggi totalmente libere di raccontare balle colossali, tanto non c’è più limite né controllo. E’ un fatto. Inutile stare ad elencare la miriade di alimenti che vengono proposti come cura alle malattie, come strumenti perfetti per [...]
Sicilia Doc: l’ultima trovata per un calderone senza senso
Ci siamo, manca ormai poco, il parere favorevole alla nuova Doc Sicilia è già stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, è solo questione di giorni e il decreto sarà approvato in via definitiva.
Che le Doc stiano perdendo sempre più di significato è ormai un fatto, ma a questo punto viene da chiedersi che senzo abbiano le [...]
Vendemmia 2011 ai minimi storici, ma la qualità? Le previsioni di UIV-ISMEA
Ci si domanda in molti come sarà andata la vendemmia 2011 nelle varie regioni italiane (o come andrà per coloro che ancora non l’hanno fatta), il caldo rovente e improvviso di agosto ha creato qualche problema, soprattutto ai vini bianchi, ma vediamo cosa ci dicono le previsioni fatte dall’Unione Italiana Vini e Ismea.
Previsioni Unione Italiana [...]
Il Rosso di Montalcino resta sangiovese in purezza, ma il problema finisce qui?
E così, ancora una volta, da un’assemblea tanto cercata da alcuni, al punto da ritenerla irrimandabile nonostante la necessità di vendemmiare di numerosi produttori, la proposta di modifica del disciplinare del Rosso di Montalcino per consentire il supporto di altre uve al sangiovese è stata bocciata. Non all’unanimità, sia chiaro: ben 210 (31%) hanno votato [...]
Ma il problema è solo Montalcino o è il “sistema Doc” che ha perso totalmente significato?
Il 7 settembre ci sarà un’assemblea. L’ennesima. Tema: modifiche al disciplinare del Rosso di Montalcino. La questione sembra terribilmente urgente, visto che non si può procrastinarla neanche di una settimana, dando la possibilità a chi ha urgente necessità, di vendemmiare a causa del torrido caldo di agosto. A questo proposito segnalo la lettera inviata ai soci e [...]
Agromafie, Italian sounding, contraffazione alimentare: il rapporto di Eurispes-Coldiretti
Ci faccia piacere o no, la nostra legislazione è in qualche modo responsabile della sempre maggiore presenza sul mercato di falsi prodotti “Made in Italy”. Sappiamo tutti che le etichette sono ancora troppo sommarie, mancano in molti prodotti alimentari gli strumenti necessari per sapere l’origine dell’intera filiera produttiva, unico modo per scongiurare falsi e imitazioni.
Pochi [...]
Brunello di Montalcino: una critica dall’interno…ma anonima!
Peccato. Uno dei problemi che affliggono Montalcino è la sempre più insistente idea che il sangiovese non sia più il simbolo del noto Brunello e del suo fratello minore “Rosso di Montalcino“, ma che abbia bisogno urgente di essere “accompagnato” da più internazionali varietà che qualcuno riterrebbe necessarie per chissà quale radioso futuro!
Peccato, dicevo, poiché [...]
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