ne vogliamo parlare
Mozzarella di Bufala Campana, sequestri e anomalie
Della serie “continuiamo così, facciamoci del male”. Per quanto si possa cercare appigli ideologici o propagandistici per screditarne l’operato, è un fatto che il ministro delle politiche agricole Luca Zaia sta facendo un lavoro di controllo di tutta la filiera, dal vino al pane, dai prosciutti ai formaggi, che sta portando risultati indubbiamente concreti, spiacevoli [...]
Crisi dell'uva da vino, in Toscana crolla il prezzo del 50%
Non è certo un bel momento per il settore vitivinicolo italiano, non potrebbe essere altrimenti, la crisi, per quanto si cerchi di nasconderla o farla passare per superata, è nel pieno del suo drammatico sviluppo, e almeno per il momento non sembra dare molte speranze di recupero in tempi brevi. Il costo dell’uva da vino [...]
Ristorante bio Luce 44 a Roma: la luce è ancora fioca…
Inaugurato il 30 settembre, “Luce 44” si presenta (come ho raccontato nel mio precedente post) ai romani come “non il solito ristorante, ma un contenitore multimediale di attività legate all’eco-sostenibilità e alla multiculturalità: presentazioni di libri, anteprime, mostre d’arte e di fotografia, eventi e musica dal vivo, il tutto accompagnato dai piatti biologici dello chef [...]
Influenza suina: attenti all'inganno!
Continua la campagna allarmistica sulla eventuale pericolosità di uno degli innumerevoli virus influenzali, l’A/H1N1. La realtà quotidiana, per quanto abilmente camuffata, ne dimostra la scarsa pericolosità. Vengono considerati deceduti a causa del virus, pazienti gravemente ammalati di differenti patologie. Ciò nonostante si è stabilito, senza sperimentazione clinica adeguata, che ci dobbiamo vaccinare, bambini e donne [...]
Montepulciano: il canaiolo nero non è abbastanza "Nobile", verrà ridimensionato nel nuovo disciplinare
“Gli adeguamenti del disciplinare di produzione del Vino Nobile di Montepulciano riguarderanno diversi aspetti, a partire dal ridimensionamento del ruolo del Canaiolo in quanto non risulta il vitigno di riferimento per la produzione del Nobile”. Questo è quanto preannuncia il comunicato diramato in questi giorni dall’ufficio stampa del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.
Il presidente [...]
Vino rosso con le polverine? Detto fatto! E la Coldiretti lancia l'allarme…
Quante volte avrete sentito, e preso come una simpatica battuta, qualcuno dire che “non è necessaria l’uva per fare il vino”. Certo, quando si pensa a certi vini industriali, ogni anno sempre uguali, stesso colore e stesso sapore, qualche perplessità viene anche ai meno esperti, ma è difficile pensare che, per quanto l’arte della chimica [...]
Castellino: lo fanno degli amici qua vicino?
“Lo fanno dei miei amici qua vicino”, o qualcosa del genere… ho sentito bene?
Chi sono gli amici del nonno che pronuncia questa frase nel nuovo spot del vino Castellino?
Se i telespettatori pensano si tratti di vignaioli che hanno un podere lì, nei paraggi, e che curano le loro vigne, vendemmiano l’uva, la pigiano e ne [...]
Prima la neve, poi la pioggia, ma la terra di Langa paga anche gli errori umani
L’ARPA Piemonte lo sa bene, le Langhe sono una zona a rischio frane, e precisamente possono essere soggette a due possibili fenomeni:
- scivolamenti planari lungo lungo gli strati superficiali, che interessano in varia misura la quasi totalità dei versanti a debole pendenza ed orientamento a Nord-Ovest;
- frane provocate da mobilizzazione rapida, che interessano in varia misura [...]
No Alba Wines no party? Macché, gli assenti si ritrovano a Roma con Bibenda&Duemilavini
E sì, quelli della stampa sono dei grandi rompiscatole, hanno il vizio di voler sapere sempre cosa succede dietro le quinte. Anche se, a dire il vero, in questo caso si trattava di una domanda piuttosto lecita e innocente, ovvero: “Come mai da qualche anno a questa parte si assiste ad una progressiva diminuzione delle [...]
Striscia, Adrià e la cucina molecolare. Perchè schierarsi?
Ho letto in questi giorni su numerosi blog, vinosi e non, di prese di posizione nei riguardi della querelle tra Striscia la Notizia e Ferran Adrià quindi la cucina molecolare.
Secondo me che, ci tengo a precisare, non guardo Striscia e non può fregarmene di meno di programmi del genere, si rischia di cadere in un [...]
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