ne vogliamo parlare
Il Consorzio di tutela di Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Roero chiede la sospensione degli impianti vitati
Ho da poco ricevuto questo comunicato che ho piacere di condividere con voi, soprattutto con coloro che hanno a cuore il vino piemontese. Penso che sia noto più o meno a tutti che la crisi del settore sta mettendo in seria difficoltà parecchie denominazioni, così come penso che tutti sappiano come nell’ultimo decennio ci sia [...]
La deriva del Cirò e delle altre denominazioni di origine
Ho conosciuto Francesco Maria De Franco circa un anno fa, a Roma, è stato un incontro che ha suscitato subito una reciproca simpatia. Il suo Cirò una rivelazione, una nuova stella in un territorio la cui tradizione vitivinicola affonda in radici lontane, ma che oggi vede sotto i riflettori la scelta, ormai quasi realtà, da [...]
Protesta cantine sociali: dopo Gaja interviene Slow Food…ma decisamente più “soft”
Dopo il deciso intervento di Gaja sulla protesta delle cantine sociali dell’Astigiano e del Monferrato, nel quale evidenziava come il 50% di queste cooperative sia intriso di contraddizioni e sia governato da “…consigli di amministrazione incapaci di operare dei cambiamenti, che confidano perennemente nel sostegno pubblico per ripianare debiti e sprechi“, non poteva mancare la posizione [...]
Le cantine sociali scendono in piazza ad Asti e Gaja reagisce
“A chi giova, dopo trent’anni, continuare a sostenere queste cantine sociali sempre sull’orlo del fallimento?”. Angelo Gaja non è proprio il tipo d’uomo che ingoia rospi in silenzio, se qualcosa non gli sta bene sguaina la sciabola e assesta colpi che difficilmente passano inosservati. Perché attacca senza alcuna pudicizia le cantine sociali astigiane e monferrine? [...]
La lezione del Prosecco
Accogliamo con piacere sul nostro blog le interessanti e condivisibili riflessioni di Michele Antonio Fino, docente di Legislazione dei Prodotti viticoli ed enologici, sulle diverse contraddizioni che emergono intorno al mondo del Prosecco, che dal luglio 2009 ha conquistato la Docg per due storiche aree produttive, quella di Conegliano-Valdobbiadene e quella di Asolo. Interessante, per quanto riguarda [...]
Procork: una possibile soluzione al “sentore di tappo”?
Chi produce vino sa bene quanto l’utilizzo del tappo di sughero per chiudere le bottiglie sia necessario ma non esente da rischi. Nonostante la tecnologia di produzione dei sugheri si sia sempre più affinata, il problema del TCA (Tricloroanisolo), artefice del tristemente famoso “sentore di tappo”, provocato da un fungo, l’Armillaria mellea, parassita della quercia [...]
Ezio Rivella è presidente del Consorzio del Brunello: tutto come da programma
A nulla è servita la candidatura di Fabrizio Bindocci – da quasi 35 anni enologo della Tenuta Il Poggione a Montalcino – arrivata a dire il vero un po’ troppo a ridosso delle elezioni del nuovo presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino. Sembrava, come molti davano già per scontato da tempo, che i giochi [...]
Vinitaly ed etilometro: connubio impossibile. Franco Ziliani lancia la protesta
Sull’etilometro si è discusso da subito: lo spauracchio degli incidenti stradali del sabato sera, dovuti principalmente all’uso di droghe e superalcolici da parte dei numerosi giovani che frequentano discoteche fino alle luci dell’alba, ha prodotto come risultato una legge che stabilisce il limite massimo di 0,5 grammi/litro per poter guidare un automezzo senza incorrere in [...]
Mozzarella di Bufala Campana, sequestri e anomalie
Della serie “continuiamo così, facciamoci del male”. Per quanto si possa cercare appigli ideologici o propagandistici per screditarne l’operato, è un fatto che il ministro delle politiche agricole Luca Zaia sta facendo un lavoro di controllo di tutta la filiera, dal vino al pane, dai prosciutti ai formaggi, che sta portando risultati indubbiamente concreti, spiacevoli [...]
Crisi dell'uva da vino, in Toscana crolla il prezzo del 50%
Non è certo un bel momento per il settore vitivinicolo italiano, non potrebbe essere altrimenti, la crisi, per quanto si cerchi di nasconderla o farla passare per superata, è nel pieno del suo drammatico sviluppo, e almeno per il momento non sembra dare molte speranze di recupero in tempi brevi. Il costo dell’uva da vino [...]
IMPORTANTE: Esalazioni etiliche viene aggiornato senza alcuna periodicità, non rappresenta pertanto una testata giornalistica. Le immagini inserite in questo blog sono tratte in massima parte da Internet; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d'autore, vogliate comunicarlo a staff@lavinium.com, verranno immediatamente rimosse.
