notizie dal mondo
Procork: una possibile soluzione al “sentore di tappo”?
Chi produce vino sa bene quanto l’utilizzo del tappo di sughero per chiudere le bottiglie sia necessario ma non esente da rischi. Nonostante la tecnologia di produzione dei sugheri si sia sempre più affinata, il problema del TCA (Tricloroanisolo), artefice del tristemente famoso “sentore di tappo”, provocato da un fungo, l’Armillaria mellea, parassita della quercia [...]
Dogliani e il suo Dolcetto approdano sul Web
Non so perché ma quando penso al Dolcetto mi viene in mente la scena di “Bianca” in cui Nanni Moretti dice al povero commensale “Ma come, lei non conosce la Sacher torte? Continuiamo così, facciamoci del male”. Non tanto per la questione delle troppe denominazioni piemontesi dove questo storico vitigno è protagonista, cosa che rende [...]
Gli Abissi del vino
Chi conosce la Liguria e i vini che produce, dal Cinque Terre dell’estremo levante al Rossese di Dolceacqua dell’estremo ponente , difficilmente non ha mai sentito parlare né ha mai degustato i vini dell’Enoteca Bisson di Pierluigi Lugano. Ma se qualcuno ancora non lo conosceva, certamente un anno fa, anzi tredici mesi fa, ne avrà letto [...]
Ancora un falso Prosecco destinato alla GDO tedesca: sequestrate 3.150 bottiglie
Che il Prosecco stia godendo un momento di particolare successo è cosa nota, come è risaputo che la frode nasce soprattutto sul prodotto di largo consumo, il cui nome è ormai riconosciuto un po’ ovunque.
Difficile resistere alla tentazione di speculare su nomi come Parmigiano, Brunello, Barolo, Amarone, Prosecco. Vi ricordate il “Rosecco“? Ben 14.400 bottiglie [...]
Ezio Rivella è presidente del Consorzio del Brunello: tutto come da programma
A nulla è servita la candidatura di Fabrizio Bindocci – da quasi 35 anni enologo della Tenuta Il Poggione a Montalcino – arrivata a dire il vero un po’ troppo a ridosso delle elezioni del nuovo presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino. Sembrava, come molti davano già per scontato da tempo, che i giochi [...]
VinNatur: 91 vini su 111 sono completamente esenti da pesticidi
Un argomento sul quale si dibatte anche ferocemente, quando si parla di vini denominati naturali, ovvero “siamo così sicuri che questi vini siano più sani degli altri?”. In poche parole chi garantisce che un vino naturale sia davvero più “pulito”? Sappiamo bene come l’uomo sia capace di speculare e cavalcare l’onda delle mode che portano [...]
Il miliardario americano William Koch denuncia Christie’s per vendita di vino falso
Una di quelle notizie che non passano inosservate, la più nota casa d’aste al mondo, Christie’s, che dispone di ben 32 filiali sparse per tutto il globo, è stata denunciata dal collezionista miliardario americano William Koch per vendita di vini falsi. La faccenda è piuttosto complicata, poiché la casa d’aste non ha avuto una transazione [...]
I residui radioattivi degli esperimenti nucleari per svelare i vini falsi
Visto che la radioattività, frutto dei numerosi quanto incoscienti esperimenti atomici effettuati in numerose zone del pianeta, ha lasciato abbondanti tracce della sua presenza e neanche centomila anni basterebbero a garantirne la totale scomparsa, perché non sfruttarla a nostro vantaggio? E’ quanto è venuto in mente ad un gruppo di ricercatori australiani dell’Università di Adelaide, [...]
Perbacco! Le donne che bevono vino rosso regolarmente mantengono la linea meglio delle astemie
Visto che è l’8 marzo e la donna, volente o nolente, si trova al centro dell’attenzione, anche se sicuramente non nel modo che vorrebbe, mi sembra giusto trattare un argomento a me caro che le coinvolge in prima persona: il consumo di vino rosso e i suoi effetti sul peso corporeo.
Giunge fresca fresca la notizia [...]
Ritorna la settimana delle anteprime toscane, si parte con la Vernaccia di S.Gimignano
Uno degli appuntamenti enoici più intensi e prolungati dell’anno, che coinvolge da anni stampa, operatori e appassionati, torna a farsi sentire dal 15 al 20 febbraio 2010. Quattro tappe, la prima il 15 febbraio a S.Gimignano, per l’Anteprima della Vernaccia, ma anche per il consueto confronto con i vini francesi.
Seguirà dal 16 al 17 Chianti [...]
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