Riflessioni enoiche
Il Masseto ha un proprio sito…sponsor di se stesso
Lo sapevate? No? Ebbene si, il Masseto, il merlot più famoso d’Italia e uno dei più conosciuti al mondo brilla di luce propria anche sul web.
Certo, a guardare gli articoli viene da pensare che sia un tantino autoreferenziale… e neanche molto aggiornato: “Primo sulla Place de Bordeaux – Tra i migliori Chateaux del mondo”, risale [...]
A Capodanno il bicchiere me lo porto io!
Arriva la festa più attesa dell’anno, il Capodanno, vogliamo brindare con l’anima un po’ timorosa per l’anno nuovo e per la fine di quello vecchio. Le feste organizzate in casa tra amici possono offrire l’opportunità di scegliere insieme il menu, tutti sono entusiasti di partecipare e preparare ricette ottime per l’occasione. Di solito noi buoni palati [...]
La ricerca dice: “le bollicine fanno bene a cuore e cervello” e scatta l’operazione di marketing
Cosa non si fa per promuovere i propri prodotti. Lo sappiamo bene, basta guardare le megliaia di offerte pubblicitarie, oggi totalmente libere di raccontare balle colossali, tanto non c’è più limite né controllo. E’ un fatto. Inutile stare ad elencare la miriade di alimenti che vengono proposti come cura alle malattie, come strumenti perfetti per [...]
Nasce(rà) Roma Doc: come affossare definitivamente l’immagine del vino laziale
Ho aspettato un po’ a scriverne perché volevo vedere quanto polverone si sarebbe sollevato per questa proposta, arrivata nientemeno che dal commissario straordinario dell’ARSIAL Erder Mazzocchi. Debbo dire che se togliamo qualche raro caso (vedi ad es. Intravino a firma di Antonio Tomacelli e Vino al Vino del sempre puntuale Franco Ziliani), la maggior parte delle [...]
Dal Friulano al Nero D’Avola, un’unica voce: Viva il vino. Viva la cultura. Viva i 150 anni dell’Italia Unita
Devo fare una doverosa premessa. Questo mio scritto, che rappresenta una sorta di sfogo personale, è nato dalla rabbia per lo svilimento ed umiliazione a cui è soggetta una delle più importanti risorse della nostra 150enne Repubblica Italiana: la cultura. Ed essendo a tutti gli effetti il mondo del vino (senza dimenticare la gastronomia), importante [...]
Ricordando Luigi Veronelli: come si stappa una bottiglia di vino
No, non è né l’anniversario della nascita (2 febbraio 1926) né la ricorrenza della morte (29 novembre 2004), non ha alcuna importanza. Se dovessimo farci condizionare solo dal ripetersi ciclico di un evento, vorrebbe dire che non esiste più un pensiero o un sentimento spontaneo, ma tutto è frutto di un semplice calcolo o di [...]
La lezione del Prosecco
Accogliamo con piacere sul nostro blog le interessanti e condivisibili riflessioni di Michele Antonio Fino, docente di Legislazione dei Prodotti viticoli ed enologici, sulle diverse contraddizioni che emergono intorno al mondo del Prosecco, che dal luglio 2009 ha conquistato la Docg per due storiche aree produttive, quella di Conegliano-Valdobbiadene e quella di Asolo. Interessante, per quanto riguarda [...]
Vini naturali: Radikon e la sua Ribolla Gialla
C’è un gran discutere sulle diverse questioni legate ai cosiddetti “vini naturali”, un termine che sta a indicare convenzionalmente “vini ottenuti da uve che non hanno subito trattamenti chimici in vigna né metodi di cantina dannosi alla salute umana”. All’interno di questa definizione, però, ci sono notevoli differenze nei metodi utilizzati, sia in vigna dove [...]
Sulla tenuta di una bottiglia aperta
È una delle domande che mi viene posta più frequentemente, non dagli addetti ai lavori o dai soliti fanatici appassionati ma, soprattutto, dalla gente comune: come conservare correttamente una bottiglia di vino una volta aperta. Una questione dibattuta e sempre più rilevante dal momento che sono pochissime le persone che consumano un’intera bottiglia nell’arco di [...]
Vino Vino Vino 2009: fra assaggi e accesi dibattiti
Vino Vino Vino 2009, ovvero il ritorno di un gruppo, seppure ancora parziale, che comprende Vini Veri, Renaissance du Terroir, Triple A e un buon numero di vignaioli indipendenti. Un’esperienza che va ben oltre la semplice manifestazione con banchi di assaggio a cui siamo abituati. Questi vignaioli provenienti da varie regioni italiane ed estere, credono [...]
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