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Faccia a faccia Rivella-Ziliani sul Brunello, è giunta l'ora

come vi avevo preannunciato qui, oggi alle 15 nell’Aula Magna storica dell’Università di Siena, nel Palazzo del Rettorato, avverrà un singolare incontro che, precisiamolo subito, non ha certo l’intenzione di definire quale sarà il futuro del Brunello di Montalcino, ma vuole essere semplicemente un’occasione per confrontarsi su posizioni assai diverse. Saranno a “difendere” il Brunello nella sua accezione più pura e legata alla storia e cultura di questo importante vino, che vuole sia prodotto esclusivamente con il sangiovese grosso (chiamato per l’appunto “brunello”). il giornalista Franco Ziliani e il noto produttore piemontese Teobaldo Cappellano; dall’altro capo del filo contrapporranno le loro idee di cambiamento e racconteranno i limiti di questo storico vitigno, l’enologo ed ex amministratore delegato della Banfi, Ezio Rivella, supportato da un altro noto enologo Vittorio Fiore, profondo conoscitore della realtà toscana. Il confronto sarà mediato moderato dal professor Dino Cutolo, docente presso l’Università di Siena, antropologo e appassionato di vini.
L’aula contiene un numero di posti limitato, pertanto consiglio a chi non vuole perdere questo evento, di presentarsi con un certo anticipo per non essere costretto a rimanere in piedi tutto il tempo.

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