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Gli Abissi del vino

abissi1Chi conosce la Liguria e i vini che produce, dal Cinque Terre dell’estremo levante al Rossese di Dolceacqua dell’estremo ponente , difficilmente non ha mai sentito parlare né ha mai degustato i vini dell’Enoteca Bisson di Pierluigi Lugano. Ma se qualcuno ancora non lo conosceva, certamente un anno fa, anzi tredici mesi fa, ne avrà letto un po’ ovunque, quando ha deciso di far immergere nelle acque di Cala degli Inglesi, nella Riserva Marina di Portofino, a 70 metri di profondità, ben tredici casse di “Abissi” pari a 6.500 bottiglie, un vino spumante a base di bianchetta genovese appositamente ideato affinché vivesse la sua esperienza di affinamento nei fondali marini.
Certamente un’ottima idea sul piano commerciale, ma se fosse solo questo ad aver spinto Lugano ad investire non poco denaro per tutta l’operazione, significherebbe non aver capito il personaggio (operazione riuscitissima, visto che il vino è già tutto venduto).
Fatto sta che, in anticipo sulla tabella di marcia che prevedeva una sosta subacquea di 18 mesi, ieri è stata effettuata l’operazione di recupero, ma con una inaspettata sorpresa: una delle casse si trovava a ben 150 metri di distanza, piegata da un lato e privata di una quarantina di bottiglie. Le casse che contengono le numerose bottiglie sono state ideate proprio dal maestro d’arte e sommelier, proprietario della cantina sita a Chiavari, in pieno Golfo del Tigullio, ciascuna pesa circa dieci tonnellate, ed è questa la sola ragione per cui quella tredicesima non è stata sottratta ai fondali marini, troppo pesante anche per dei sub sicuramente esperti ma non attrezzati in modo tale da potersi portare a casa un peso del genere.
E poi dicono che il “cult wine” sta perdendo di interesse…

Discussione

1 commento per "Gli Abissi del vino"

  1. Nulla di nuovo: gli abissi dell’anima

    Inviato da renzo | 3 luglio, 2010, 11:38

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