il gusto del cibo
Parte "Cibo e cultura", una nuova rubrica su Lavinium
Cibo e cultura, ovvero un modo diverso di parlare di gastronomia, raccontando i piatti tipici della nostra cucina, approfondendone le origini, la storia, le diverse interpretazioni. Cibo come spunto per conoscere più a fondo le abitudini e le usanze dai tempi lontani ai nostri giorni, uno spazio diverso, proposto su Lavinium da Gianluca D’Amelio, esperto in cultura dell’alimentazione.
La nuova rubrica inizia con un articolo dedicato a “Pesto genovese: salsa moderna o ricetta tradizionale?“, ne seguiranno altri a cadenza quindicinale, ci farebbe piacere sapere cosa ne pensate, se ritenete che questa rubrica possa dare un valore aggiunto e se vi piace il modo in cui è stata impostata. Buona lettura!
Tags: basilico Dop, Cibo e cultura, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, Pecorino toscano, Pesto genovese, pinoli, ricette tradizionali, salse moderne Discussione
2 commenti per "Parte "Cibo e cultura", una nuova rubrica su Lavinium"
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Ottima idea! Sovente non ci soffermiamo sull’aspetto culturale dell’enogastronomia, che invece è, a mio avviso, un elemento chiave per capire appieno un popolo.
Buon viaggio e buona fortuna.
Lo staff