Capodanno con Cavallotto

Festeggiare l’anno nuovo con il Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 1998 dei Fratelli Cavallotto è stata un’idea eccellente, i Barolo più eleganti arrivano quasi sempre da Castiglione Falletto, ma qui la vigna San Giuseppe, magnificamente collocata in pendio su terreno di epoca elveziana e in minima parte tortoniana, composto prevalentemente di limo, argilla e sabbia, con piante [...]