Non so perché ma quando penso al Dolcetto mi viene in mente la scena di “Bianca” in cui Nanni Moretti dice al povero commensale “Ma come, lei non conosce la Sacher torte? Continuiamo così, facciamoci del male”. Non tanto per la questione delle troppe denominazioni piemontesi dove questo storico vitigno è protagonista, cosa che rende [...]