Esalazioni etiliche » Vino

Il consumo di vino a Roma

Maurizio Taglioni — Wed, 01 Feb 2012 04:46:37 +0000

Roma che beve il territorio, o “Roma città aperta”?
Una ricerca sul mercato vinicolo della Capitale.

In collaborazione con l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”, è presente su laVINIum un questionario volto a studiare il mercato dei vini nella Capitale, rilevare le considerazioni e le richieste che giungono dai consumatori, e analizzarne i contenuti.

Il questionario è rivolto ai residenti del Comune e della Provincia di Roma. Chiunque desideri partecipare, può farlo rispondendo alle domande presenti a questo link:

http://www.lavinium.com/polls/questionarioconsumatori.html

Copyright © 2008
This feed is for personal, non-commercial use only.
The use of this feed on other websites breaches copyright. If this content is not in your news reader, it makes the page you are viewing an infringement of the copyright. (Digital Fingerprint:
)

La NOTTE europea dei MUSEI

Maurizio Taglioni — Sun, 09 May 2010 18:15:48 +0000

L’ Istituzione “Area delle Muse”
Associazione Culturale Manacubba
e
Polo Museale di Monte Porzio Catone

aderiscono per il terzo anno consecutivo all’evento promosso dalla Direzione Nazionale dei Musei di Francia con il patrocinio del Consiglio d’Europa e dell’Unesco

“La Notte europea dei Musei”

Sabato 15 maggio
più di 2500 musei di arte, etnografia, storia e scienza si apriranno in notturna al pubblico di 40 paesi tra cui l’Italia.
Protagonista della serata sarà il Museo Diffuso del Vino che per l’occasione proietterà fuori dai locali museali, lungo Via Vittorio Emanuele II, il suo sapere di tradizioni vitivinicole, antropologiche e storiche.

Appuntamento a partire dalle ore 18.00 per partecipare alla manifestazione gratuita

Museo del Vino in Strada

spettacolo di musica popolare e cultura del vino realizzato da Gianluca Zammarelli (voce, organetto e zampogna), Gianni Berardi (tamburelli, percussioni) e Silvano Boschin (chitarra e organetto). In un’ambientazione che rievocherà un’Osteria Pinelliana, i musicisti suoneranno e interagiranno con il pubblico, che potrà degustare tipico Frascati Doc. I locali del museo ospiteranno inoltre una esposizione multimediale di foto artistiche, realizzate dal fotografo Marco Branchi, sul tema della vendemmia e della lavorazione del vino tra passato e presente.
Le performances si interromperanno dalle 20.00 alle 21.30 per dare modo ai visitatori di poter cenare nei ristoranti convenzionati con l’iniziativa*, potendo usufruire di uno sconto del 5%. Si tornerà poi nella strada del museo per concludere la serata fino alle 23.00.

Per Informazioni Tel. 320 7871831 – 06 89686503 Mail: museimpc.manacubba@gmail.com
www.comune.monteporziocatone.rm.it

*L’elenco dei ristoranti convenzionati è reperibile sul sito del Comune di Monte Porzio Catone

75cl – Settantacinquecielle

Maurizio Taglioni — Fri, 18 Dec 2009 19:13:32 +0000

SETTANTACINQUECIELLE
Mostra Fotografica di Stefano Compagnucci

Una mostra fotografica che è frutto della collaborazione tra l’enoteca “Le Vie dei Canti” di Frascati ed il fotografo professionista Stefano Compagnucci, docente della “Scuola Romana di Fotografia”. Lavoro che ha già visto il suo esito in una recente pubblicazione e diverse esposizioni (la Galleria d’Arte Contemporanea “Minima” di Campo de Fiori a Roma, le Scuderie Aldobrandini di Frascati, la Fototeca di Veracruz in Messico).

La Mostra, che prevede la selezione di 15 ritratti e che sarà allestita nel primo locale del Museo Diffuso del Vino, nasce con l’intento di ritrarre utilizzando il mezzo fotografico, attimi sospesi nel tempo dell’universo, variegato e multiforme, legato alla produzione del vino dei Castelli Romani, perennemente sospeso tra pratiche tradizionali e realtà moderne.

“Settantacinquecielle” oltre ad essere un’opera fotografica di evidente qualità, ci fornisce anche una affascinante testimonianza artistica di uno spaccato di umana realtà, costituendo un richiamo verso quel pubblico che nel vino di queste terre non vede solo una bevanda alcolica, ma il frutto delle esistenze e delle passioni di tanti uomini e donne che con il loro lavoro ne hanno creato il valore storico e culturale. “La Mostra - spiega il sindaco Luciano Gori – fa parte del programma “Natale 2009″. Un programma dove arte, tradizione, musica, cultura e solidarietà camminano insieme”. “Le fotografie sono inviti alla deduzione e alla fantasia – sottolinea Massimo Pulcini, assessore al Turismo e Cultura, citando una frase della scrittrice Susan Sontag -. Un invito che il fotografo, l’artista è riuscito pienamente a trasmettere”.

Inaugurazione: domenica 20 Dicembre 2009 alle ore 18.00
Il programma della serata prevede una performance live di musica jazz ed una degustazione di vini della D.O.C. Frascati

La mostra rimane aperta dal 20 dicembre 2009 al 6 gennaio 2010 nei giorni ed orari di apertura del
Museo diffuso del vino
Via Vittorio Emanuele II, 22 – 32 – 46
Monte Porzio Catone (Rm)

Per informazioni e comunicazioni:
Istituzione Area delle Muse 069428333 mail: istituzione@comune.monteporziocatone.rm.it
Associazione Manacubba 06 94341031 Cell.320.7871831 mail: museimpc.manacubba@gmail.com
Le Vie dei Canti 0694010413 – 3339108551

Sito web: www.comune.monteporziocatone.rm.it

Un VINO diVINO

Maurizio Taglioni — Wed, 28 Oct 2009 20:56:18 +0000

Un nuovo, divertente, intrigante e prestigioso evento al Museo Diffuso del Vino di Monte Porzio Catone. I locali dell’unica struttura museale dei Castelli Romani dedicata al prodotto per eccellenza dell’area, ospiteranno dal 6 all’8 novembre 2009 la mostra “Un vino diVINO” curata dall’Associazione Lo Scrigno dell’Arte.
La cultura del vino o, come sottolineano i curatori, il vino come cultura storica, religiosa, artistica. L’iniziativa è parte attiva degli eventi promossi nell’ambito della Giornata Europea dell’Enoturismo, cui aderisce l’Associazione Città del Vino. Un’ottima occasione per apprezzare la perizia tecnica e l’umorismo grafico di prestigiosi artisti come Altan, Sergio Staino, Marco Talarico e tanti altri “ispirati” dal prezioso nettare; il tutto accompagnato dalla ricca collezione museale che illustra e recupera alla nostra memoria mestieri, tecniche lavorative, utensili e luoghi oramai quasi scomparsi.
Nel corso della manifestazione sarà inoltre possibile visitare le suggestive cantine sottostanti il Museo, scavate direttamente nel banco tufaceo, e assaporare vini della Doc Frascati attraverso una degustazione curata dalla vineria “Le Vie dei Canti di Frascati”.

Inaugurazione 6 novembre 2009 – ore 18,00.
Orario Mostra: Sabato 7 novembre – Domenica 8 novembre
9,30 – 13,00/ 15,30 – 20,00

Degustazione gratuita dei prodotti vitivinicoli della D.o.c. Frascati

Museo Diffuso del Vino
Via Vittorio Emanuele II, 22/32/46
00040 – Monte Porzio Catone (Rm)

Info: 069428333/23 – 3207871831
www.comune.monteporziocatone.rm.it

XXX Sagra delle Castagne a Rocca di Papa

Maurizio Taglioni — Tue, 06 Oct 2009 17:02:27 +0000

Il 16, 17 e 18 di Ottobre 2009 Rocca di Papa diverrà lo scenario dell’evento folkloristico-enogastronomico di spicco del panorama autunnale ai Castelli Romani. Il frutto che i castagneti di Rocca di Papa producono è unico, la “Rocchicianella”. Caratteristiche fondamentali della castagna di Rocca di Papa sono le dimensioni, ridotte rispetto ai marroni più tradizionali, ma soprattutto il gusto, più dolce. L’adesione del Comune di Rocca di Papa all’Associazione nazionale “Città del Castagno”, e di conseguenza all’Associazione Res Tipica, è stata indubbiamente una mossa attenta da parte dell’amministrazione. “In questa maniera – come spiega il sindaco Pasquale Boccia – si sono poste le basi per unire le forze degli Enti aderenti, coordinando e valorizzando le singole iniziative promozionali e tecniche dedicate al castagno, promuovendo manifestazioni collettive e convegni scientifici, predisponendo materiale divulgativo per la conoscenza e la valorizzazione delle singole zone e favorendo la commercializzazione dei propri prodotti. Per una Città, come quella di Rocca di Papa, che vanta la proprietà di quasi 2000 ettari di bosco a castagno promuovere questo frutto è un chiaro segno di attenzione all’ambiente perché porre l’attenzione sui frutti che un territorio dona significa rispettare lo stesso e tutelarlo”.

Roma Wine Festival: vetrina e specchio del vino di Roma

Maurizio Taglioni — Sat, 09 May 2009 21:48:59 +0000

Sì vabbè, ci sono i vini del Rodano, i grandi nomi del vino italiano, insomma, Roma è città “aperta” anche per quanto riguarda il consumo di vino e non può permettersi, come fanno altre città, di concentrare la propria proposta esclusivamente sui prodotti regionali. Ma quest’anno il mittente, lo scenario, ed anche il destinatario del Roma Wine Festival 2009 è Roma stessa, Città del vino, prima piazza vinicola d’Italia e forse del mondo, dove la gran parte del vino commercializzato non appartiene alle aree limitrofe. Roma che da sola potrebbe consumare tutto il vino prodotto nella regione di cui è capoluogo, che non le sarebbe neanche sufficiente. Roma come cliente collettivo, che attraverso manifestazioni come questa può tornare a conoscere e “bere” il territorio. Roma come fine e come mezzo, poiché, una volta riscoperto il proprio vino può, attraverso il turismo, far conoscere al mondo intero le delizie dell’area che la circonda, e che contraddistinguono la locale tradizione enogastronomica.
Oltre cento produttori partecipanti, di cui oltre la metà “locali” e “presenti” dall’altra parte dei banchi d’assaggio.
Due chiacchiere con alcuni di loro, ed in questo modo ti accorgi di poter non solo degustare il loro vino, ma conoscerlo e riconoscerlo quale risultato delle interazioni che la gestione umana del rapporto con la natura produce: un composto di valori storici, antropologici, culturali e sociologici, oltre che chimico-organolettici, rivendicato da donne e uomini portatori “sani” di saperi, sapori, esperienze e tradizioni. Altre tre settimane e ti ci può scappare l’approfondimento, “in loco”, ossia in vigna e/o in cantina, in occasione dell’evento Cantine Aperte, organizzato dal Movimento Turismo del Vino per il 31 maggio.
La conoscenza della propria storia, del proprio territorio, delle proprie tradizioni, insieme alla consapevolezza della bontà dei prodotti locali, alla fierezza che ne deriva, alla voglia di condividerne i piaceri con gli amici e, allorché si opera nel settore turistico, con coloro che visitano la Capitale, costituiscono le basi per la rinascita del vino di Roma, il cui futuro sa di passato.

Vino al bicchiere troppo caro, ma vogliamo parlare del latte?

RoVino — Fri, 26 Sep 2008 07:48:15 +0000

Se ne è parlato spesso, l’idea del vino al bicchiere nei ristoranti potrebbe rappresentare un’ottima alternativa alla bottiglia da 750 cl, che per una coppia può risultare sovrabbondante, tanto più ora che ci sono regolamenti ben precisi per chi guida l’auto. Infatti 375 cl di vino a persona sono troppi se si vuole tornare a casa con la propria auto senza rischiare una multa o il ritiro della patente. Inoltre ci sono bottiglie dal costo decisamente alto, che non tutti si possono permettere, e che se ordinate non si può certo lasciare mezze piene.
Ma se andiamo ad analizzare i listini dei vari ristoranti (di diverse categorie), ci rendiamo subito conto che il prezzo di un vino al bicchiere non è affatto conveniente, soprattutto tenendo conto della quantità versata, molto raramente superiore ai 150 cl, insufficiente per accompagnare un intero pasto.
Prendiamo ad esempio un Gewurztraminer della cantina di Termeno, viene proposto al ristorante “Otto e Mezzo“, in via Boncompagni a Roma (a due passi da Via Veneto, quindi zona centrale) attorno ai 4 euro, mentre l’intera bottiglia costa 16 euro. Dividendo 750 per 150 otteniamo il numero di bicchieri che occorrono per versare tutto il contenuto della bottiglia: 5. In questo caso, sempre che vengano versati 150 cl nel bicchiere, il prezzo finale del vino corrisponde a 20 euro, cioè 4 euro in più. Il ricarico sul singolo bicchiere non sembra così eccessivo.
Prendiamo ad esempio il prezzo di un altro vino in un altro ristorante, L’Altro Mastai (Via Giraud, sempre nel centro di Roma): il Rosso Superiore Colli Amerini della Fattoria Le Poggette costa 33 euro la bottiglia (decisamente caro, ma questo è un altro problema) e viene proposto a 8 euro al bicchiere. Bene, se guardiamo il rapporto tra bicchiere e bottiglia, siamo più o meno allo stesso livello dell’altro ristorante. Allora il nodo centrale del problema sta nel quantitativo di vino versato, che non mi risulta sia previsto da nessuna norma, bensì lasciato al libero arbitrio del ristoratore.
Teniamo comunque presente che il vino al bicchiere ha quel prezzo sia bevuto in piedi che comodamente seduti a tavola.
Proviamo a vedere la differenza con un bicchiere di latte servito in piedi e seduto al bar.
Innanzitutto il latte è un bene primario, il vino no. Un litro di latte di qualità costa mediamente 1,50 euro (la media è fra nord e sud Italia); se ordiniamo un bicchiere di latte al bar abbiamo lo stesso problema che si presenta con il vino: non tutti i bar adottano lo stesso bicchiere e versano lo stesso quantitativo di latte. Mediamente dovrebbe essere tra i 150 e i 180 cl. Il prezzo medio si aggira sugli 80 centesimi (in piedi). Dividiamo 1000 cl per 150 cl e otteniamo più di 8 bicchieri. Questo significa che il prezzo del litro di latte passa da 1,50 euro a 6,40 euro! Vogliamo essere più “larghi” nei valori? Ok, scendiamo a 70 centesimi per 200 cl di latte versato. Risultato 5 bicchieri, ovvero 3,50 euro al litro. Siamo comunque notevolmente al di sopra del ricarico sul vino. Se poi quel bicchiere di latte ce lo facciamo portare al tavolo…