Guida dei vitigni: Albarola

Origini:

Uva neutra, molto utilizzata in Liguria e nelle Cinque Terre, ma si trova anche in Toscana. Dà un vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro, talvolta con riflessi verdognoli, dal profumo accentuato di erba di campo. Il suo colore piuttosto scarico gli ha dato il sinonimo di Bianchetta. Anticamente era conosciuta anche come Calcatella, a causa degli acini sul grappolo 'calcati' uno sull'altro.

 

Caratteristiche e esigenze ambientali e colturali:

Ha foglia media, più lunga che larga, orbicolare o trilobata; grappolo medio-piccolo, cilindrico, spesso alato, compatto; acino medio-piccolo, ellissoidale con buccia pruinosa, sottile ma resistente, di colore nero. Ha produzione abbondante e costante. E' ideale per la coltivazione in regioni fredde e ad altitudini elevate, grazie alla germogliazione e maturazione precoci. L'allevamento è ad alberello con potatura corta.

Malattie e avversità:

Ha buona tolleranza alle malattie crittogamiche, con una leggera sensibilità all'oidio e alla peronospora. Resiste bene al freddo.
Segue, per regione, un elenco di tutte le D.O.C. e D.O.C.G. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini.

Liguria:
 - Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà - 0-40%
 - Colline di Levanto - 20-55%
 - Val Polcèvera - 60-100% (se presente)

Toscana:
 - Candia dei Colli Apuani - 10-20%

Produttori consigliati:

Liguria:
 - Enoteca Bisson
 - Il Torchio
 - Walter De Batté

 Toscana:
 - La Caloma
 - Podere Lavandaro

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