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 Origini:
Uva neutra, molto utilizzata in Liguria e nelle Cinque Terre, ma si trova anche
in Toscana. Dà un vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro, talvolta con
riflessi verdognoli, dal profumo accentuato di erba di campo. Il suo colore
piuttosto scarico gli ha dato il sinonimo di Bianchetta, confermato di recente
da indagini comparative con la Bianchetta genovese. Anticamente era
conosciuta anche come Calcatella, a causa degli acini sul grappolo "calcati" uno
sull'altro. Secondo Dell'Olio Macaluso (1963) sarebbe un antico vitigno
originario di una vasta zona che va dalla Riviera di Levante al Sarzanese e da
qui verso piccole aree della parte settentrionale della Toscana. E' uno dei
componenti del famoso Sciacchetrà, il vino liquoroso ligure.
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Caratteristiche e esigenze
ambientali e colturali: Ha foglia medio-piccola, pentagonale o orbicolare,
intera o trilobata;
grappolo medio o medio-piccolo, cilindrico o conico, spesso con 2-3 ali, compatto
e con punta frequentemente arcata; acino medio-piccolo,
ellissoidale, spesso deformato dalla compattezza del grappolo, con buccia pruinosa, sottile ma resistente, di colore
bianco-verdastro o bianco giallastro. Ha
produzione abbondante e costante. E' ideale per la coltivazione in zone fresche,
ben esposte e arieggiate. Si adatta facilmente a sistemi di allevamento
tradizionali o a controspalliera, vuole potatura corta o mista. Ha produzione
buona e regolare. In ambienti sfavorevoli può essere soggetto a fenomeni di "impallinatura". |
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Malattie e avversità: Ha buona
tolleranza alle malattie crittogamiche, con una certa sensibilità all'oidio,
al marciume acido e
alla
peronospora. Resiste bene
ai venti marini. |
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