Uva rossa
semiaromatica, in via di estinzione, introdotta probabilmente dai Greci in tempi
remoti. Può essere considerata una mutazione del Moscato. Il corrispondente
vitigno greco, allevato a Creta, è di sapore neutro. Il nome potrebbe derivare
da "luglio" (iouliatico in greco), mese in cui matura. I sinonimi più usati sono: Aleatico
di Portoferraio, Aleatico nero della Toscana e di Firenze, Aleatico gentile, Aliatico, Leatico,
Liatico, Occhio di Pernice, Lacrima Christi, Uva dei Gesuiti. Fornisce vini di buona qualità in Toscana (Isola
d'Elba), Lazio e Puglia. La varietà è coltivata anche in Corsica e nelle
repubbliche dell'Asia Centrale dell'ex Unione Sovietica (Kazakistan, Uzbekistan).
Caratteristiche e esigenze
ambientali e colturali: Ha foglia grande pentagonale e orbicolare, trilobata o
quinqelobata; grappolo medio, leggermente spargolo, allungato e con un'ala;
acino medio, discoide irregolare, la buccia blu-vermiglia è ricoperta di abbondante pruina.
Ha produzione media e costante, predilige il clima caldo, terreni collinari e
sciolti, ben esposti.
Malattie e avversità: Ha buona
tolleranza alle malattie crittogamiche, sopporta male le primavere molto umide e
le zone ombreggiate. A volte presenta
acinellatura dolce o acida.
Segue, per regione, un
elenco di tutte le D.O.C. e D.O.C.G. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno
Toscana: - Elba:
100% - Sovana:
da sola o in uvaggio - Val di Cornia: in uvaggio
Umbria: -
Lago di Corbara: 0-30% - Rosso
Orvietano o Orvietano Rosso: 70-100%
Lazio: - Aleatico di
Gradoli: 100%
Puglia: - Aleatico di
Puglia: 85-100% - Gioia del
Colle: 85-100% - Salice
Salentino: 85-100%
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Origini: