Bacchus
Incrocio ottenuto in Germania da un incrocio
di Sylvaner e Riesling con il Müller-Thurgau. Si
tratta di un vitigno che matura precocemente e dà rese pari a quelle
del Müller-Thurgau, inoltre può essere coltivato in zone dove il
Riesling non è in grado di maturare; tutti vantaggi molto apprezzati
dai viticoltori. E' presente in grande quantità in Assia Renana, dove
fra l'altro è utilizzato nell'uvaggio dei Qualitätswein
bestimmter Anbaugebiete (QbA), cioè quei vini di qualità
media la cui legislazione tedesca consente l'aggiunta di zucchero. E'
presente anche nei Kabinett (consulta la mini-enciclopedia).
In Franconia è utilizzato come monovitigno dove dà vini molto
interessanti.
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