Barbera

Originaria del Monferrato, diffusa ampiamente in Piemonte e Lombardia, ma anche nel centro Italia; recentemente ha iniziato a diffondersi in alcune zone dell'Appennino Tosco-Emiliano, della Campania e più sporadicamente nel resto del meridione. Insieme al Sangiovese è il vitigno a bacca rossa più utilizzato in Italia. I suoi sinonimi sono numerosi: Barbera Grossa, Barbera Fina, Barbera Nera, Barbera Nostrana, Barberone, Barbera Dolce, Barbera a raspo verde, Barbera a raspo rosso ecc. Ha germoglio ad apice espanso, verde-biancastro, con foglioline apicali a doccia, cotonose sulla pagina inferiore. La foglia è pentagonale a cinque lobi, il grappolo è cilindrico-piramidale, compatto con acino medio, ellissoidale di colore blu intenso, con buccia sottile ricoperta da pruina; polpa succosa, dolce-acidula. E' facilmente attaccabile dalla Botrytis e, quindi necessita di arieggiamento fra un grappolo e l'altro. Dà un vino dal colore rubino intenso, profumo fruttato e vinoso, di buon corpo, abbastanza acido-tannico. Negli ultimi anni sta cambiando fisionomia, grazie ad un abbattimento delle rese e a sistemi di vinificazione più moderni, non ultimo l'introduzione dell'uso della barrique, ad opera di Giacomo Bologna (Bricco dell'Uccellone), che conferisce al vino un tocco speziato e ne smussa l'acidità grazie ai tannini dolci del legno. Il risultato è in molti casi entusiasmante, al punto da aver portato la Barbera a livelli competitivi con altre tipologie più blasonate come Barolo e Barbaresco, con conseguente sensibile aumento dei prezzi al pubblico. Il 1997 è stato senz'altro l'anno del grande successo di questo prodotto, con molte punte di assoluta eccellenza, ma anche le annate successive promettono grandi cose. La Barbera è presente da sola o in percentuale, in moltissime D.O.C., non solo piemontesi e lombarde, ma anche in Emilia, Veneto, Liguria, Umbria, Lazio, Campania e Puglia. 

Segue, per regione,  un elenco di tutte le D.O.C. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini.

Piemonte

Albugnano - 0-15%

Barbera d'Alba - 100%

Barbera d'Asti - 85-100% 

Barbera del Monferrato - 85100%

Canavese - 85-100%

Colli Tortonesi - 85-100%

Collina Torinese - 85-100%

Colline Novaresi - 85-100%

Colline Saluzzesi - 60-100%

Coste della Sesia - 50-100%

Gabiano - 90-95%

Langhe - 85-100%

Malvasia di Casorzo d'Asti - in uvaggio

Monferrato - 85-100%

Piemonte - 85-100% (Barbera)

Pinerolese - 50-100% (Bianco, Rosato), 85-100% (Barbera)

Rubino di Cantavenna - 75-90%

Ruché di Castagnole Monferrato - in uvaggio

Valsusa - 60-100%

Produttori di interesse: Braida, Aldo Conterno, Giacomo Conterno, Luciano Sandrone, Prunotto, Pio Cesare, Gianfranco Alessandria, Matteo Correggia, Bruno Rocca, Cascina Chicco, Cascina Luisin, Domenico Clerico, Andrea Oberto, Mauro Molino, Corino, La Spinetta, F.lli Seghesio, Roberto Voerzio, Elio Altare, Luigi Coppo, Franco M.Martinetti, Felice Coppo, Villa Sparina, Giulio Accornero

Liguria

Golfo del Tigullio - in uvaggio

Val Polcèvera - in uvaggio

Lombardia

Botticino - 30-60%

Capriano del Colle - 3-35%

Cellatica - 30-50%

Garda o Garda Classico - 5-60%

Oltrepò Pavese - 0-65% (Buttafuoco, Rosato, Rosso, Sangue di Giuda), 85-100% (Barbera)

Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano - 10-20%

San Colombano al Lambro o San Colombano - 25-40%

Terre di Franciacorta - 10-100%

Produttori di interesse: Podere San Giorgio, Monte delle Vigne, Monsupello, Cascina La Pertica, Ca' di Frara, Le Fracce, Frecciarossa, Vercesi del Castellazzo, Montelio, Cavalleri, Villa

Veneto

Bardolino - in uvaggio

Colli Euganei - in uvaggio

Valpolicella - in uvaggio

Produttori di interesse: Vignalta

Toscana

Produttori di interesse: Castello di Poppiano

Emilia Romagna

Colli Bolognesi - 85-100% (Barbera, Barbera Colline Marconiane, Barbera Serravalle, Barbera Terre di Budello), 100% (Barbera Colline di Riosto, Barbera Monte San Pietro)

Colli di Imola - 85-100%

Colli di Parma - 60-75%

Colli di Rimini - in uvaggio

Colli Piacentini - 85-100% (Barbera, Barbera Frizzante), 55-70% (Gutturnio)

Produttori di interesse: Monte delle Vigne, La Stoppa

Umbria

Colli Amerini - in uvaggio

Colli Perugini - in uvaggio

Lago di Corbara - 0-30%

Rosso Orvietano o Orvietano Rosso - 0-30%

Produttori di interesse: Adanti

Lazio

Cerveteri - in uvaggio

Cesanese del Piglio - in uvaggio

Cesanese di Affile - in uvaggio

Cesanese di Olevano Romano - in uvaggio

Campania

Castel San Lorenzo - 85-100% (Barbera), 60-80% (Rosato, Rosso)

Cilento - 10-20%

Falerno del Massico - in uvaggio

Sannio - 85-100% (Barbera)

Puglia

Rosso di Cerignola - in uvaggio

Sicilia

Produttori di interesse: Calatrasi-Terre di Ginestra

Sardegna

Produttori di interesse: Arcone