Citata fin dal '500 e da alcuni autori ritenuta indigena del Trevigiano, dato che maturava più precocemente, veniva utilizzata per "ingentilire" il Prosecco, soprattutto nelle annate fredde. Coltivata spesso in zone alte e difficili, insieme al Verdiso, ha una notevole vigoria, foglia verde opaco, grappolo verde-giallastro di media grandezza, dotato di una grande ala, tanto da sembrare doppio.

Segue, per regione,  un elenco di tutte le D.O.C. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini.

Liguria

Golfo del Tigullio - 85-100% (Bianchetta Genovese), 20-70% (Bianco, Spumante)

Val Polcèvera (e sottozona Coronata) - da sola o in uvaggio

Produttori di interesse: Enoteca Bisson

Alto Adige

Valdadige - in uvaggio

Veneto

Colli di Conegliano - in uvaggio

Prosecco di Conegliano e/o Prosecco di Valdobbiadene - in uvaggio

Non è possibile segnalare produttori nel Veneto e in Alto Adige, in quanto l'eventuale utilizzo di Bianchetta non è menzionato nei loro vini.