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Guida
dei vitigni: |
 Cesanese
di Affile |
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Origini: I
cenni storici di questo vitigno a bacca nera, sono stati già riportati
nella scheda sul Cesanese
comune, con il quale è stato spesso erroneamente confuso.
Si possono, invece, considerare corretti i sinonimi Cesanese del Piglio
e Cesanese di Olevano. |
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Caratteristiche e esigenze
ambientali e colturali:
Ha foglia
di piccole dimensioni, pentagonale e quinquelobata o trilobata; grappolo
medio o piccolo, di forma cilindrica o cilindrico-conica, alato, piuttosto spargolo; acino
piccolo, di forma sferoidale, con buccia ricoperta di abbondante pruina,
consistente e di medio spessore, di colore
blu-nero. Predilige forme di allevamento a
media espansione, con potatura media o corta. La produzione è media ma
incostante. |
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Malattie e
avversità: E'
molto sensibile alle principali malattie della vite. |
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Segue, per regione, un
elenco di tutte le D.O.C. e D.O.C.G. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una
selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini. |
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Lazio
Castelli Romani
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0÷15%
Cesanese del Piglio
- 0÷100%
Cesanese di
Affile
- 0÷100%
Cesanese di Olevano
Romano o Olevano Romano
- 0÷100%
Genazzano
- 10÷30%
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Produttori consigliati
Cantina Sant'Andrea,
Cantine San Marco, Casale della Ioria, Casale Marchese, Co.Pro.Vi., Donnardea,
Gotto d'Oro, L'Olivella, Tenuta Le Quinte, Villa Gianna
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