Guida dei vitigni: Nero d'Avola

Caratteristiche e esigenze ambientali e colturali: Ha foglia grande, orbicolare, intera; grappolo medio, conico, con un'ala, spesso composto e mediamente compatto; acino medio, ellissoidale od ovale, con buccia pruinosa, di medio spessore, molto resistente, di colore bluastro. Ha produzione regolare, predilige forme di allevamento poco espanse, ad alberello o a spalliera, necessita di potatura corta e povera.		Malattie e avversità: E' abbastanza resistente alle avversità climatiche e alle malattie crittogamiche.

Segue, per regione, un elenco di tutte le D.O.C. e D.O.C.G. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini.

Sicilia: - Cerasuolo di Vittoria - fino al 60% - Contea di Sclafani - 0÷50%, min. 85% (con menzione del vitigno) - Contessa Entellina - 0÷50% - Delia Nivolelli - se presente, min. 65% - Eloro - min. 85% (80% se sottozona Pachino) - Faro - max. 15% - Marsala - 0÷70% - Menfi - min. 70% (min. 85% con menzione del vitigno) - Monreale - min. 50% (min. 85% con menzione del vitigno) - Riesi - min. 80% (min. 85% con menzione del vitigno) - Sambuca di Sicilia - min. 50% (min. 85% con menzione del vitigno) - Santa Margherita di Belice - 20÷50% (min. 85% con menzione del vitigno) - Sciacca - min. 70% (min. 85% con menzione del vitigno)		Produttori di interesse: - Abbazia Santa Anastasia - Barone La Lumia - Benanti - Cottanera - Cusumano - Duca di Salaparuta - Donnafugata - Miceli - Morgante - Planeta - Settesoli - Spadafora - Tasca d'Almerita