Caratteristiche e esigenze ambientali e colturali:

Ha foglia grande, leggermente reniforme, trilobata o, più raramente, pentalobata; grappolo grande, cilindrico-conico, molto compatto e spesso con un'ala; acino medio, sferoidale con buccia pruinosa, consistente e molto resistente, con l'epidermide giallo-verdastra leggermente punteggiata. Necessita di terreni a medio impasto, moderatamente calcarei e non umidi, soprattutto durante la maturazione della pianta. Ha una produzione molto abbondante e costante, il sistema di allevamento migliore è il Guyot con potatura mista.

Malattie e avversità:

A causa della sua notevole compattezza, che non gli consente una buona aerazione, e' piuttosto sensibile al marciume. Può subire l'attacco della tignoletta, è sensibile alla carenza di magnesio e al disseccamento del rachide.

Emilia Romagna:
- Colli Piacentini - 20-50% (Bianco Monterosso Val d'Arda), 20-65% (Bianco Valnure), 35-65% (Bianco Trebbianino Val Trebbia), min. 80% (Vin Santo), min. 60% (Vin Santo di Vigoleno), min. 90% (monovarietale con menzione del vitigno)