Vitigno a bacca bianca, citato dall'Acerbi (1825) col nome
"Verduz", coltivato nel Friuli in provincia di Udine da oltre cento anni. Già
inserito nel Bollettino Ampelografico del 1879 tra le uve bianche del Friuli,
viene successivamente distinto in due tipi dal Poggi (1939), uno "verde" ormai
scomparso e uno "giallo", derivato molto probabilmente dal precedente. Sempre in
provincia di Udine, nella zona di Ramandolo, esiste il Verduzzo raçsie a
grappolo semispargolo, citato dal Perusini nel 1935. Coltivato nelle Grave, in
terreni pianeggianti, dà vini secchi, caratterizzati da freschezza e profumi
fruttati, mentre nei Colli Orientali è utilizzato prevalentemente per la
produzione di vini dolci, capaci anche di un buon invecchiamento.
Caratteristiche e esigenze
ambientali e colturali: ha foglia media, trilobata o quasi intera,
orbicolare; grappolo
piccolo, piramidale, alato e leggermente compatto; acino
medio, tendente a una forma ellissoidale, con buccia pruinosa,
spessa, coriacea e consistente, con epidermide di colore giallo verdastro o dorato
nella parte esposta al sole. Ha buona vigoria, produzione buona e costante.
Predilige terreni collinari ben esposti, scarsamente fertili e clima asciutto.
La forma di allevamento più adatta è quella a media espansione, con potatura
medio-lunga. Grazie alla sua buccia molto resistente, sopporta meglio di altri
gli attacchi di grandine.
Malattie e avversità: è leggermente sensibile alla
peronospora e all'oidio,
soffre gli attacchi della
tignola, tollera bene la
botrite sempre grazie alla buccia resistente.
Segue, per regione, un
elenco di tutte le D.O.C. e D.O.C.G. dove è consentito l'utilizzo di questo vitigno e una
selezione di produttori che ne fanno uso in almeno uno dei loro vini.
Friuli Venezia Giulia:
- Colli Orientali del Friuli - min. 85%
(con menzione del vitigno), 100% (sottozona Cialla, con menzione del vitigno),
fino al 100% (per la versione "Bianco" della sottozona Rosazzo) -
Friuli Annia - min. 90% (con menzione del vitigno) - Friuli Aquileia -
min 90% (con menzione del vitigno) - Friuli Grave - 100% (con menzione
del vitigno) - Friuli Isonzo - 100% (con menzione del vitigno) -
Friuli Latisana - min. 90% (con menzione del vitigno) -
Ramandolo - 100%
Produttori di interesse:
- Ca' Ronesca - Paolo Caccese - Nicola e Mauro Cencig - Eugenio Collavini
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I Clivi/Ferdinando Zanusso - Jacùss - La Rajade - La Viarte - Le Vigne di Zamò - Lis Neris
- Livon - Ronchi di Cialla - Tenuta di Blasig - Vigna
Petrussa
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Origini: