Lavinium Guida ai vitigni

Bacchus

bacchusOrigini:

Incrocio ottenuto in Germania da un incrocio di Sylvaner e Riesling con il Müller-Thurgau. Si tratta di un vitigno che matura precocemente e dà rese pari a quelle del Müller-Thurgau, inoltre può essere coltivato in zone dove il Riesling non è in grado di maturare; tutti vantaggi molto apprezzati dai viticoltori. E' presente in grande quantità in Assia Renana, dove fra l'altro è utilizzato nell'uvaggio dei Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), cioè quei vini di qualità media la cui legislazione tedesca consente l'aggiunta di zucchero. E' presente anche nei Kabinett. In Franconia è utilizzato come monovitigno dove dà vini molto interessanti.