Lavinium Guida ai vitigni

Bourboulenc

BourboulencOrigini:

Varietà a bacca bianca molto antica, di probabili origini greche (Asprokondoura), molto usata nel sud della Francia. Matura tardi ma conserva una notevole acidità, è autorizzata in molte denominazioni provenzali e del Rodano meridionale, ma quasi sempre in uvaggio. Mescolata con il Maccabéo e il Grenache Blanc produce i vini bianchi Minervois o Corbières Blanc in Languedoc-Roussillon.